MegaTorta Parte 1

Ecco la storia della nostra super sfida, la nostra super mega cake che ci ha fatti sognare, disperare, dormire poco, fatto salire la temperatura in casa in modo spropositato....ma ieri sera ci ha resi orgogliosissimi e super carichi per la soddisfazione immensa di vedere stupore, sorrisi e qualche lacrima di commozione!
Questa è la parte che ha fatto Luca....pan di Spagna, crema di ricotta al cacao amaro, pere sciroppate, meringa sbriciolata, bagna analcolica alle pere, copertura con marmellata di pere.
Alcune curiosità...
Avevamo preventivato 50 uova....ma alla fine son diventate 120!!!!
I 12 pan di Spagna (33x30x5) sono stati ovviamente cotti nel nostro forno di casa...che ha lavorato per circa 8 ore(non posso raccontarvi il caldo!!!!).
Di bagna (di solito ci basta un "biberon"!!!) ne son stati fatti 3 litri.
La base totale era di 110 cm x 70 cm.
È stata confezionata con immenso amore (ve lo dico perché lo so e lo vivo ogni giorno)...ed è giusto fare un applauso allo chef perché una torta così non s'era mai vista!!!!!!! Bravo amore mio, bravo Luca, sulemani per te!!!!!!!
....withLove.....

(Seguirà un secondo post con la parte di lavoro in pasta di zucchero e la consegna con effetti speciali!!!!)